Uudet omistajat ovat lähteneet innolla jatkamaan grillin toimintaa.
– Alku on ollut vauhdikas ja asiakkaita on riittänyt hyvin, kertoo Krista Krook.
Grillin reseptit ja raaka-aineet ovat säilyneet ennallaan, vaikka uuttakin on tullut mukaan. Lastenmenuun on lisätty uusia annoksia, ja myös uudet lounassalaatit ovat herättäneet huomiota.
– Salaatit ovat kiinnostaneet ihmisiä ja herättäneet vähän ihmetystäkin, mutta emme silti ole muuttumassa salaattibaariksi, Krista naurahtaa.
Asiakkaat ovat käyneet aktiivisesti katsomassa uusia muutoksia ja tutustumassa uusiin omistajiin. Grillin tilat ovat myös hieman kasvaneet, kun väliseinä purettiin pois.
Kesän tullen Palokan Grilli pitää oviaan avoinna pidempään myös ilta-aikaan ja viikonloppuisin.
Vaikka uudistuksia on tehty, grillin perinteinen tunnelma säilyy.
– Kun asiat ovat toimineet hyvin, ei niitä ole tarvinnut suuremmin muuttaa. Karin ja Tuijan jälkiä on ollut helppo seurata, ja omistajanvaihdoskin sujui mukavasti, Krook toteaa.
